Kako ohraniti čisto desko za rezanje

Po uporabi tradicionalnih desk za rezanje uporabite krtačo za trde deske in čisto vodo, da skupaj sperite umazanijo in žagovino. Če je ostal vonj po ribah ali mesu, ga lahko obrišete z vodo za pranje riža ali detergentom, raztopljenim v soli, in nato sperite s toplo vodo. Ne opekujte z vročo vodo, saj so beljakovinski ostanki v mesu na deski za rezanje in se ob izpostavljenosti vročini strdijo, kar oteži čiščenje. Po pranju ga postavite pokonci in pustite, da se posuši. [1]
Ko ste nekaj časa uporabljali bambusove in lesene rezalne deske, lahko s kuhinjskim nožem postrgate lesne sekance na rezalni deski ali uporabite mizarsko ravnilo, da temeljito odstranite umazanijo z rezalne deske in jo ohranite ravno za enostavno uporabo.
1. Lesene deske za rezanje so običajno izdelane iz lesa. Zaradi šivov ali lukenj od žuželk na lesenih deskah za rezanje so nagnjeni k razmnoževanju bakterij. Zato je potrebno redno umivanje ali prelivanje juhe z vročo vodo, da bodo deske za rezanje čiste in higienične.
2. V vročem poletju se zaradi vlažnega zraka na deskah za rezanje pojavi plesen. Zato je treba deske za rezanje po uporabi obrisati s čisto krpo in postaviti v prezračen prostor, da se posušijo;
3. Če se je deska za rezanje postarala in splesnila, jo lahko postavite v vodo za pranje riža ali obrišete z detergentom, nato operete s čisto vodo in postavite na zračen prostor, da se posuši. Vendar mokre deske za rezanje ne izpostavljajte zlahka sončni svetlobi, da preprečite deformacijo in vplivate na njeno uporabo.
Deska za rezanje, ki se uporablja pri predelavi zelenjave, mesnih izdelkov in drugih živil.
Deske za rezanje so nepogrešljive za vsako družino in se uporabljajo tudi v vsaki restavraciji in restavraciji.
Obstaja veliko vrst desk za rezanje, vključno z bambusom, hrastom in tako naprej.
Bambusove deske za rezanje so idealne za družinske restavracije, saj so gladke, trpežne in se ne deformirajo. Bambusove deske za rezanje so razmeroma težke in čvrste ter ne oddajajo ostankov bambusa, ko so trde. Bambusove deske za rezanje so sveže, gladke in občutljive, zaradi česar so čiste in jih ni zlahka obarvano z drugimi barvami. Poleg tega v njih ni enostavno razmnoževati bakterij, zaradi česar so dobra izbira za uporabo v gospodinjstvu.